介绍
当您造访巴厘岛时，这座岛屿的文化不仅可见，更可品味。巴厘岛美食是岛屿灵魂的风味呈现：鲜活奔放、香辣可口且深植于传统。从路边小摊到仪式菜肴，每一口都诉说着社群、文化与奉献的故事。
如果您想体验传统巴厘岛美食，以下这些必尝菜肴完美展现了巴厘岛烹饪灵魂的真髓。
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烤乳猪 (Babi Guling) – 标志性的巴厘岛烤猪
没有哪道菜比babi guling更能代表巴厘岛——这是一只用姜黄、大蒜、柠檬草和丰富的本地香料腌制的烤乳猪。传统上在仪式中供应，如今已成为全岛各地本地餐馆的热门美食。
亮点：
- 酥脆的外皮和多汁、美味的肉
- 以姜黄为基础的丰富香料混合物
- 通常在当地的小吃摊 (Warungs)，例如乌布的 Ibu Oka 享用
劳瓦尔 (Lawar) – 充满香料与口感的庆典菜肴
Lawar是一道传统混合菜，由肉末、椰蓉、蔬菜和巴厘岛香料制成。巴厘岛每个地区都有其独特版本——从lawar merah（含血）到lawar putih（不含血）不一而足。
亮点：
- 结合了肉类和蔬菜的独特口感
- 辛辣且芳香的味道
- 通常搭配蒸米饭或nasi campur（混合饭）食用
缠绕沙爹 (Satay Lilit) – 带有创意的串烤美食
与典型的印尼沙嗲不同，sate lilit使用鱼肉或鸡肉末，混合椰蓉、柠檬叶和香料，包裹在竹签上烤制。
亮点：
- 烟熏的香气和热带的风味
- 标志性的巴厘岛调味品
- 通常在寺庙和海滩咖啡馆供应
巴厘岛什锦饭 (Nasi Campur Bali) – 一切味道的完美结合
如果您无法决定吃什么，nasi campur Bali（巴厘岛混合饭）是最佳选择。这道传统混合米饭包含小份的lawar、satay lilit、ayam betutu和辛辣的sambal matah。
亮点：
- 一盘汇集了巴厘岛各种最佳菜肴的组合
- 价格实惠，随处可见
- 了解巴厘岛饮食文化的绝佳入门
Tipat Cantok – 巴厘岛版的加多加多 (Gado-Gado)
对于素食者来说，tipat cantok是一道必尝美食。它将蒸蔬菜和米糕搭配在一起，淋上浓郁的花生酱，再撒上酥脆的红葱头。
亮点：
- 以植物为基础，富含蛋白质
- 简单却美味
- 非常适合在探索巴厘岛后享用清淡午餐
